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    主料:龙虾12只约750g
    辅料:蒜茸150g
    调料:盐5g,豉油皇15g,麻油10g,味精5g,白胡椒粉5g,色拉油10g
    制作:
    1)将龙虾洗刷干净,剪去须、足,从虾背剪开至肉;
    2)把所需调料加蒜茸调和成糊状,塞入虾背;
    3)将塞好的虾码入小笼入屉蒸七分钟,取出刷油,连同原笼一齐上桌。
    特点:蒜香浓郁,虾肉细嫩,口感滑爽,虽是河鲜,胜过海味。

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