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    爆乌花  
    原料：墨鱼肉500克，香菜15克，湿淀粉，木耳，姜末，青豆各5克，
    　　　水发玉兰片25克，花生油60克。

    烹饪方法：将鱼肉切成花刀块，在开水中汆一下，花生油烧至六成热

    　　　　　投入葱，姜末，蒜后放入玉兰片，乌花，木耳，青豆，香

    　　　　　菜，加料酒，白糖，精盐，用湿淀粉勾芡即可。

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