夏日简单的一餐



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夏日简单的一餐

天气实在太热,连食欲一向好的我也对饭菜失去兴趣,只顾贪吃雪糕和水果,老公眼见不妙,忙拉我一同入厨,做我最爱的蒸排骨。

做法虽简单，可我却独爱这一味，百吃而不厌。

选带筋的小排骨斩成小块，这段比较有咬头，吾爱之。大头榨菜切成薄片，用水略浸后，用力挤干水份，这是决窍之一，呵呵，如果太多榨菜排骨巨就没地企，等到排骨巨返作来，榨菜巨又唔争气。当然，少不了的还要把许多白白胖胖的蒜粒拍开后切成末。

再将排骨、榨菜与大量的蒜末置于碟中，加入适量的生抽、生粉、糖、盐，使它们充分的揉和，然后把它们放入铁锅中，用熊熊大火狠狠的蒸之，水火交融，让彼此辛辣激烈的味道融和在一起，产生强烈的化学反应，让它们共同为成为一碟美味佳肴而奋斗。

排骨既成，再来一碟清淡的上汤碧绿苋菜与一大碗淮山薏米煲鸡汤，便是夏日一顿简单的

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