*^_^*.....脆炸豆腐



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*^_^*.....脆炸豆腐

特别简单的菜.
1.豆腐切成小方块,放入滚水中灼一下,这是为了防止豆腐在炸的时候碎掉(放入盐水里泡也有同样效果).
2.豆腐块沾上炸粉(也可以用地瓜粉,生粉),放入锅里炸金黄就可以了,油温不要太热,在最后才开大火全部炸一下.起锅.
3. 炸的豆腐是没有味道,要自己调沾料,这个就个随所好了,我把老干妈辣椒和蚝油调一起.

好吃,简单,要不要试下,呵呵.....

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