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    在上海的时候 不会做菜做饭 只会煮方便面, 妈妈总会烧一些面浇头放在冰箱里 让我晚上肚子饿了 可以自己下面吃 所以都养成了习惯 我自己现在也经常会做一些面浇头放在冰箱里 今天做的就是最最经常会做的辣酱面 一直都很喜欢吃辣酱面 想到以前在面馆里总会叫一碗辣酱加素什锦加卤蛋就会口水直流 这种辣酱在上海很普遍 可能是受了本帮菜八宝辣酱的影响吧! 一般面馆都有这种辣酱面 基本材料很简单:豆腐干 鲜笋丁 肉丁 (有时会加油氽过的黄豆 好香的) 用甜面酱和豆瓣酱炒成

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