细佬炒的菜（2）－国庆节之奶汁蒜蓉虾



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细佬炒的菜（2）－国庆节之奶汁蒜蓉虾

国庆节，细佬心情靓，准备露一手，来个牛油蒜蓉虾。但平时很少吃牛油，一时懒得去买。冰箱只有剩下的支装炼奶。。。。。呵呵，凑合吧。嗯。。。。。效果出奇的好！味道甘香浓郁！汁才是精华所在，最后用捞饭。。正！做法不算复杂，值得推荐！
细佬命名为奶汁虾：）我觉得名字有点怪，不管啦，好吃就行。下面是他写的制作方法：

1．明虾先去触须、脚和黑肠，晾干水，加少许盐和姜汁拌匀。
2．后备蒜蓉、炼奶一匙，少许盐，生粉少许。
3．烧热锅，加五大匙油，虾加生粉拌匀，后将虾整齐地放在锅里用中火煎香。虾煎好先铲起。
4．再利用锅中剩油将蒜蓉爆香，加炼奶放虾炒匀，生粉水打芡，上碟，围上高汤焯熟的菜心或西兰花伴边。

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