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阿爸教落,煲鱼头汤想要象牛奶那样白 一) 姜片(放小许盐)起锅,慢火把鱼头煎透 二) 大火把开水小量加入锅中,待汤水烧开后,再继续加小量开水,以保持汤水的高温.自己控制水量,够饮就行了. 主要都是这两点了,一般鱼头汤我都只会慢火煲半小时,煲得太久鱼头都烂了. 页码：[1] 第1页、共1页
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