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备料: 1、鸡肉500克,去皮粟子200克; 2、料酒1汤匙,酱油2汤匙,白糖、味精、盐各1茶匙,姜4片,葱花适量。 做法: 1、将鸡肉洗净斩成小块,用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟; 2、将色拉油倒入盘中,放入葱花,用高火爆香2分钟后再放入鸡肉块,并搅拌均匀,加盖高火烹调4分钟; 3、取出盘子,加入粟子拌匀,加盖高火烹调8分钟即可。(二)崩粟子 做法:(1)生粟子用小刀在粟子表面划道口 (2)放入微波炉,用高温3-4分钟(根据数量多少) 页码:[1] 第1页、共1页
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