自创的蘸料



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自创的蘸料

从东北来到海南，最初对海南原汁原味的菜肴很不习惯。尤其是好友——一个惯于麻辣口味的川妹子，更食觉得食不甘味。
于是，她自创了一种蘸料。说来也不难，发表出来与大家共享：
1、准备朝天椒2——6个（根据自己的口味自定），切成小段；青葱三根，切成葱花；蒜两瓣，拍成蒜泥。
2、三样属料放入碗里，再加入鸡精、花椒粉，倒上酱油就好了。
如果口味较重，还可以加优点盐。
别看简单，味道很不错的，连我那挑剔的弟弟，都说“不错、不错”！

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