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2.皮边弄一小口，从小口里倒出牛奶到另一只碗。奶皮就贴在原来的碗底，参见第一张图。 3.倒出来的牛奶里打入一只蛋清，单方向搅拌，不要搅出气泡，加糖，溶化。然后慢慢倒入 有奶皮的碗。一边倒一边用细筛把蛋清里的结块过滤掉。 4.再把这碗放进锅里蒸，中火煮沸后，用小火再蒸12分钟吧大约，要看你牛奶的份量了，份 量多蒸的时间就长。 页码：[1] 第1页、共1页
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