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    第一次尝试用“王致和大块腐乳”汁来烧肉,是因为喜欢其玫瑰红的颜色和烟熏火腿的味道。
    烧制过程中加了少许陈年白酒,两瓷羹红油,少许白糖和鸡精。
    家人在品尝此菜后都觉得除了味道鲜美口感软糯外,其颜色酷似天边的红霞,故取名为“晚霞红”。明日便是重阳节,献上这道菜祝福老年朋友们晚年幸福,健康长寿!

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