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最近比较喜欢用普洱茶入菜,特别是用排骨。这是最早时做的,属于试验期,猪展焖的时间不够,不够软,用排骨味道会更好。材料:猪展一块姜、蒜适量普洱茶适量(不能太多,会苦的)做法:1腌制猪展,可加喜欢的香料2爆鲜姜、蒜后放猪展至变色 3加酱油和普洱茶水小火焖15分钟 4放糖盐调味收汁 5取猪展切片淋汁即可。
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