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【鱼香大虾】所属菜系川菜 【材料】大虾【配料】姜末，蒜末，葱花，香菜。【调味料】生抽，盐，白糖，醋，料酒，植物油，酒酿，番茄沙司，水，辣椒酱。 【制作方法】.虾从虾背中缝下剪开，取出虾肠，装碗加料酒、盐和胡椒粉腌制30分钟左右。锅内油烧至六成热，爆香姜和蒜头将虾放入煎至略黄，加酒酿、生抽，盐，白糖，醋，料酒，番茄沙司，辣椒酱和少许水，盖上锅盖略焖，撒上葱花装盘ok。 页码：[1] 第1页、共1页
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