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    核桃鸭方  
    粕、麻油、生油。

    【制作及食用过程】

    (1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。

    (2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后，平放在鸭子上面，将核桃肉切成末放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金*捞起，切成方块装盘即成。


    成品特点：鲜、香、酥嫩。

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