苦瓜排骨汤以及。。



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苦瓜排骨汤以及。。

不涩，看在那许多好处的份上，也吃了三五块苦瓜段儿，终究还是苦，恨不能取过一勺子蜂蜜倒上中和一下才好。潦潦草草的咸蛋黄炒苦瓜好好的学着人家吃苦瓜，虽然依法处理了，入口似乎不苦，及至回口，仍是苦的，只是温润儒雅了一些，气死某人的说，仿佛梁影帝的笑。于是记住了这几种处理方式：或用盐水浸一刻钟，或沸水焯过即用冰水淬，或者放热锅里煸炒一会，或者用豆豉辣椒来调配。然而凉拌苦瓜调制的再怎么得当，离了糖，仍让我觉得苦不堪言。以前把处理后的苦瓜片冰镇了，与西瓜片同食，倒很有怡红快绿的感觉。几次打算做咸蛋黄酿苦瓜，想想又得掏瓤子又得塞蛋黄又得封牙签，先吓出一身汗来。只草草的拿咸蛋黄来炒苦瓜，五味里的“咸”和“苦”，我尤其不喜欢的两种味道，调和起来，反而并不觉得太拗口了。若不着四六的推之于现实，咸的是泪，苦的前缀是&ldqu

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