可是最后还是要犒劳一下豆子爹学车的，顺便教育豆子爹要提高吃的品位，吩咐豆子爹去市场选老鸭一只，家里还有些不错的火腿，打算精心炮制一道老鸭煲来的，不出意料，豆子爹又拎回了一只肥鸭，是那种做北京烤鸭的肥鸭，豆子妈看见那只鸭子，对自己整整翻了一个小时的白眼……都是自找的，还是改菜单吧，吃点啤酒鸭什么的其实更符合豆子爹……

材料：魔芋 1斤， 老鸭1斤，

啤酒一听

老姜适量，蒜一头，剁辣椒两大食羹，郫县豆瓣酱一食羹，大葱，花椒，八角，香叶

做法：

老鸭洗净沥干水份，宰成小块；大葱斜刀切成象牙块，如没有大葱将细葱切段，姜切片，魔芋用滚水煮5分钟捞起，切大块。

锅内油热后，先放入几粒花椒，待油冒烟后先下部分姜、葱、八角爆香，然后下鸭肉翻炒至水分干，如果鸭子很肥，这样爆鸭子，可以把多余的油脂逼出来，多余的鸭子油经过这样爆香，可以用碗另盛，用来炒青菜味道很好，因为爆香鸭子的过程里，八角、花椒和姜葱已经

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