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体会:1.这道菜有够麻烦,光是肉就折腾的很 2.切肉,要切的大片且薄且均匀,相当的难,片的超级难看...受打击了 唉,那大厨不是随随便便能当的 ,那功夫不是一朝一夕练就的... 做法: 1.泡梅干菜,泡好洗净,备用; 2.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,
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