材料：鸡肾，蕃茄，马蹄，云南小瓜

（某日，买左鸡肾回家，打算煲汤，但又吾想煲，打开冰箱，看见有什么就炒什么）

1：鸡肾洗净，切成花状（在肾的一面竖横切）

2：马蹄切片，蕃茄去掉内面的核，切片，云南少瓜切片

3：鸡肾用盐，糖，鸡粉，生粉腌30分钟

4：烧热油，把鸡肾泡油内，泡得差不多熟，盛起

5：锅内留少许油，把其它的材料全倒下一起炒，炒到差不多熟，再倒入鸡肾，

6：加芡汁（生粉，水，酱油）炒均匀，大炎收汁即可

鱼腥草鲫鱼汤

材料：鱼腥草，鲫鱼，姜片

油锅炒香姜片，把鲫鱼煎香，加水煮开，然后把鱼腥草加入，放开煲内，慢火煲二小时左右，加少少盐，可饮用