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用料:面粉100g,干淀粉50g,鸡蛋2枚,西式火腿1片,香葱花15g,花瓜20g,盐3g,油15ml
做法:①面粉和干淀粉混合,加入100ml冷开水和油,搅和均匀成稀面糊,黄瓜和西式火腿分别切成细丝,鸡蛋在碗中打散,调入盐和香葱花搅打均匀。
②中火加热平底锅,锅底抹少许油,舀一大匙面糊放入锅中,转动平底锅,使面糊均匀地覆盖住锅底,形成薄饼状,煎至八分熟时,舀一大匙搅打好的蛋液倒在饼皮上,转动平底锅,
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