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 关于陈村粉，有诗韵“青石悠悠磨百载，但求软滑合君喉”，它是广东一种小吃，1927年，顺德陈村人黄但借鉴南海西樵人经验，经精心改进，创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，当地人称之为“黄但粉”，外地人则以“陈村粉”名之。《写食主义》中沈宏非先生说“正宗的必以铜盘或铝盘蒸之，除了对传热性能的讲究
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