酸奶是一种有益人体健康的保健食品，其保健功能主要在于其中乳酸菌及其产物，乳酸菌具有抑菌和杀菌作用，乳酸菌的分泌物也具有明显的抑菌作用；乳酸菌能降低血清胆固醇水平，预防有冠状动脉硬化引起的心脏病；乳酸菌具有防癌、抗癌作用。

采用芦荟＋酸奶的方法制备保健饮料已受到国内外业界的关注，不但有一定量的专利申请量，而且，有不少产品上市。

页码：[1] [2] [3] 第2页、共3页