奶黃餡材料：
低粉 45克； 粟粉 45克；
吉士粉 90克； 砂糖 160克；
牛油 45克； 花奶 135克；
牛奶 540克； 雞蛋 90克；

製作：所有粉類篩勻，加糖拌勻，牛油加熱座溶，加入花奶、牛奶拌勻後倒入粉
中拌至無粉粒，雞蛋打勻加入拌勻，過篩，倒入盤內蒸熟（蒸一下攪一下），待涼；

TIRAMISU餡材料：
忌廉芝士 300克； 蛋黃 2只；
咖啡粉 1茶匙； 熱水 1湯匙；
糕粉 8湯匙； 砂糖 8湯匙；
牛油（已溶） 4湯匙； RUM酒 1湯匙；

製作：忌廉芝士+砂糖打勻，加蛋黃拌勻，咖啡粉加熱水拌勻加RUM酒拌勻；
加入芝士中打勻，加糕粉拌勻，最後加牛油拌勻，放入雪櫃雪至硬身；

士多啤梨餡材料：士多啤

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] 第2页、共9页