寿司米饭：东北大米，圆圆亮亮的米粒，看着都欢喜。比平常多放一丁点儿水，保证饭饭粘粘滴就好。

调寿司醋：米醋，白糖，盐，完全没按网上教的比例来弄，俺约莫着倒了一小碗醋，五六勺糖，一小勺盐，边搅匀边尝一下，按自己口味随时调整。

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