肉松蛋糕卷——女儿交待的作业！



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肉松蛋糕卷——女儿交待的作业！

给她做个咸的吧！
肉松蛋糕卷
材料：
A 蛋黄4个细砂糖60g 盐2g 色拉油80g 鲜奶80g
B 低粉180g 泡打粉5g 香草粉1g
c 蛋白4个塔塔粉1g 细砂糖60g
装饰材料：
肉松适量，香葱适量，色拉酱适量
做法：
1：将材料A搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B搅拌均匀，即为面糊
2：蛋白打至稳定后，分三次加入细砂糖打至干性发泡
3：取出做法2中1/3的蛋白与做法1的面糊搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的蛋白混合搅拌均匀备用。
4：将做法3拌匀的面糊装入烤盘中，抹平后，再撒上肉松，香葱，放入180度的烤箱中，烤25分钟即可取页码：[1] [2] [3] 第2页、共3页

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