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去年就看见了小苑子的雪月饼贴子了,苦于没有找到合适的模具,所以没有能做一次过个瘾。前不久电视台的MM拍片子,去的是我推荐的一个小店,刚好店里有雪月饼的模具,虽然不是太好,可是总比没有强了。 今天是临时想起来做这个的,明天要出门,后天更是要远行了,只有今天有空做这个了,刚好明天可以带给偶MM尝一下。MM要做妈妈了,要多照顾。 原料:外皮用的是超市里的块状巧克力,125克,做了5个。 馅是我自己用芋头做的,芋头200克、黄油100克、糖70克,放了一点点鱼胶粉还有香芋香油。 做的过程中第一次往模具里放过巧克力后我是用冰水冷确的,这样也方便操作。 本来也想做多几个颜色的,可是超市里没有大块的白巧克力,小包装的价格太贵了,就没有买了。所以我的雪月饼都是可可色的了。
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