今期东方卫视的贝太明星厨房有一道菜叫“百搭肉片炒蘑菇”，材料很简单，有肉片、蘑菇、青红黄椒，烹调方法简单得很，基本上是将材料翻炒至熟即可，看来一切都很简单并没有什么特别技巧，那究竟有什么诱人之处，致使这菜式上电视银幕呢？我虽然没看到电视节目，但是对着本杂志看了许久，没看出个明白，于是动起手来寻找这答案。

菜式：《彩椒炒蘑菇》
用料：蘑菇7朵，青、黄、红椒各1/2个，肉片少许;
豉油鸡汁、烤肉酱、香油、盐、料酒、姜、蒜适量;

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