材料：水瓜、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜

调味料：柱候酱、盐、糖、米酒

做法：

1。水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。

2。水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。

3。重新起锅，爆香姜葱蒜，下柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。

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