主料:猪里脊

配料:鸡蛋2个，面包渣，面粉

调料:料酒，盐，味精，胡椒粉，香油，姜，花生油，辣酱油

做法:

【1】将里脊去筋,片成约6厘米见方的大片，切上花刀，葱姜切末，鸡蛋打在碗中调匀

【2】把里脊放一大碗内，放上葱姜，料酒，盐，味精，胡椒粉，香油，腌好

【3】把腌好的里脊片铺开，两面撒上面粉，裹上鸡蛋，沾上面包渣，按实，以防脱落

【4】把里脊放入六成熟的花生油中，炸成金*捞出，切成一条字码

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