过完年总会剩下许多应节食品吃不完，糖果如糖莲藕、糖莲子等可以拿来煲糖水；水果如

苹果、雪梨可以用来熬汤。

连续煲了两次水果汤，家里的苹果已经消灭得七七八八了，剩下两只大雪梨，这次不拿来

做汤了，准备做个清淡好味的菜——上汤腿蓉烩雪梨。烹调方法跟瑶柱烩节瓜脯差不多，

不同的是雪梨要比瓜脯快淋，且带水果的香甜，配以上汤和火腿蓉，熬出来的汁液清淡而

鲜美，连调味都不用放，咸的、甜的、鲜的都有了，确实不错！

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