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    【酥炸猪排】  
    1大匙 B.椒鹽粉 1茶匙 【做　法】 1.豬大排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片備用。 2.將調味料A全部拌勻，放入作法1的豬排拌勻，醃漬20分鐘。 3.將材料B的椒鹽粉、蒜香粉、地瓜粉與水調成粉漿備用。 4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法2的豬大排沾上作法3的粉漿後放入鍋中，以中火炸約2分鐘至表皮呈金黃酥脆狀，撈出瀝乾油份即可，食用時可沾椒鹽粉。

    小贴士：
    <!---->咪卡的油放

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