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    麻婆豆腐  
    做法：肉馅用老抽稍稍腌一会　炒至无血色盛出备用锅中油烧至七成热　葱姜蒜末　红干椒段　花椒放入郫县豆瓣酱（可以稍稍多一些）炒香　加老抽　少量盐翻炒均匀　加适量清水烧开后放入切成小块的嫩豆腐　稍稍煮一会儿上色和入味均匀后　淋上水淀粉　轻轻划动翻匀撒上葱花就ＯＫ了

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