材料：河蟹或海蟹一只（尽量选饱满的），香菇，玉米，青豆少许 内脂豆腐一盒，咸蛋黄一个

调料：青葱，香菜，盐，味精，胡椒粉，料酒，

东西备齐了开动了，首先呢就是将所有材料清洗干净蟹开盖分成两半，香菇切小段备用

1炒锅倒油加热，将处理好的蟹放如锅中洒少许料酒炒成红色。

2再放入咸蛋黄待蛋黄炒散，再倒入温水。

3待水开后将内脂豆腐倒入，切记因为内脂豆腐很嫩，可以用小勺慢慢挖出。

4待水再次沸腾后，将香菇，玉米，青豆倒入锅中。

5最后调味，点入香菜即可。

有点像一锅炖，但味道超好，在锅中的时候就已经让L．P们扫荡的差不多了。

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