为什么叫珍珠菇烧豆腐捏？因为这次用的是珍珠香菇　西西

非常香浓的一道菜　做法不难　就是有点费事

先把豆腐切薄片两面煎至金黄（也可以裹生粉啊什么的　不过我是直接煎的）

锅中留底油　葱姜爆香　放老抽　白糖　盐　蚝油翻炒均匀后放入泡好的香菇

均匀上色后　倒入刚刚泡香菇的水（如果有杂质　简单过滤一下）焖一会

香菇８分熟的时候将煎好的豆腐放入锅内烹入料酒煮至入味

等到锅内的汤汁基本收干就可以出锅了

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