11.岁月的奸细---小西红柿炒小卷心菜



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11.岁月的奸细---小西红柿炒小卷心菜

女人的必修功课．今天豆芽就做一道小西红柿炒小卷心菜．

美国《时代》杂志介绍了１０种对现代人最健康的食品，其中西红柿荣登榜首．西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退，还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。西红柿红素具有很强的抗氧化能力，可以帮助人体扫除危害健康的自由基．很多人生吃西红柿，其实西红柿中的好东西必须经过油脂烹调才能自然释放出来，因此一定要用高温油炒．
小卷心菜称为抱子甘蓝，是十字花科蔬菜的一个变种，只有乒乓球大小．抱子甘蓝风味独特，美味可口，营养价值高。含维生素C，蛋白质，胡萝卜素，还含有大量钙、磷、铁等微量元素，具有壮筋具、利脏器和清热止痛的作用，还有健肤美容的功效。

做法：大蒜炒香后，放入小西红柿和小卷心菜炒２分钟，转中火闷１０分钟，加蚝油即可．

材料

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