我看了各位厨神半个月的芝士蛋糕的教程,才敢第一次动手烤蛋糕..

前天烤了一天.失败.昨天烤了一个,还算OK吧~~~

1.芝士,黄油,牛奶,隔水溶化,拌匀..A:

2.面粉,泡打粉(发滴~~),过筛... B:

3.把B慢慢加入A,拌匀...然后加入蛋黄...放在一边备用.C:

4.把两个鸡蛋,清黄分离(我这次用了三个,多了)把蛋清用打蛋器打成硬性发泡(就是放根筷子不会倒那个程度)第三次加入糖...D:

5.把D慢慢倒入C里面,用工具从下往上翻,拌匀...

6.把拌好的芝士糊到入6寸的模具中(PS.模具四周用黄油抹一遍,涂一些干粉...)放到烤箱里...烤箱预热5分钟...

1个小时左右,出炉了.