“蒙阴光棍鸡”



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

“蒙阴光棍鸡”

，味道不俗。只一点，我觉那鸡的药草味未免太重，s却大为盛赞，经常叨叨咕咕，牵肠挂肚，这也是各人口味不同。

　　若说此菜，似乎该由s掌勺，奈何此人讲起菜来头头是道，舌灿莲花，下起厨来油倒酱翻，一团狼藉，少不得又要自己动手了。

　　市购草鸡一只，非雄乃雌，请摊主洗净斩件，这也是一位豪杰，所斩之块，大小错落。我不喜挥刀，所以也不再修缮了。

　　且说备料，此处买不到光棍鸡料包，只得尽我所有：葱、姜、蒜、干红椒、花椒、八角、桂皮、小茴和青红椒，另有料酒及老抽。

　　烹制起来并不絮烦，起油锅爆香姜片干红椒，下鸡块翻炒，淋入料酒老抽上色，投入各种调料，添汤，中火炖，差不多的时候，加点儿盐，最后洒入青红椒块儿，略收一收汤——“光棍鸡&r

页码：[1] [2] [3] 第2页、共3页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明