好久没有参加poco的外拍活动了，又重新做回了我家庭主妇的角色，非常想念一起活动的摄友们……。

好长时间没有做“苏式熏鱼”了，想必我们家的二位食客，也将忘记“苏式熏鱼”的味了，为了让他们重拾曾经津津乐道的“苏式熏鱼”的滋味，买上草鱼，按曾经的做法，再做一次美味的“苏式熏鱼”。

草鱼切1厘米左右的厚块，用鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒腌制1小时左右（时间再长也无所谓，味可能更好），炸之前撒上少许淀粉（这样鱼在煎炸的过程不容易碎），烧热锅下油爆香姜片，然后将鱼炸至金黄捞出。倒去油留少少底油，将五香粉略炒，加入砂糖（稍微多点）、生抽和水煮至砂糖融化，随后将炸好的鱼放入，大火烧至收汁，ok装盘。