第一次做的糯米大肠,绿豆多了,里面不够糯软.建议不要绿豆.热水泡糯米2小时,水发香菇切碎,腊肠去皮切碎,拌鸡精,酱油和五香粉(味淡),塞进猪大肠里用棉线扎好两头,煲里放姜块,橙皮,八角,酱油和水,将猪大肠中火煲1小时,食之前下油锅炸脆皮.是不是很麻烦?可是味道很不错.
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