☆ 慕容草菜 ☆ 　百花芦笋



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☆ 慕容草菜 ☆ 　百花芦笋

有一种菜就是把虾肉、鱼肉搅成茸之后配合其他东西再蒸的，就叫做百花什么或者百花酿什么的，名字的来源不得而知，所以俺这个也跟着叫“百花芦笋”吧。

材料：虾、芦笋
做法：
1、因为这个虾肉是要搅成泥的，所以剥起来那叫一个省事，完全不用考虑形状的说，当然，还是要先把它们冻死。
2、搅成泥后加一些粟米粉、调料（我只加了盐）、一个蛋清（俺想要浅色的所以没放蛋黄，再说一个鸡蛋下去也太稀了）同一个方向搅匀。
3、芦笋切一半，开水煮开后略烫一下。
4、逐个用虾肉包好芦笋，上锅蒸7、8分钟的样子。
5、感觉有些单调，俺还勾了一点点玻璃芡，好像区别不大。

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