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菌菇酿鸡腿 |
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做法: 1.菌菇类分别切成丁,配菜用的菌菇类,切成方便进食的小块。 2.洋葱切丁,撒少许细盐调味,然后在平底锅内,将黄油烧溶,用小火将洋葱丁炒至透明状,取出待用 3.另外用平底锅,加黄油,烧溶后,加菌菇类煸炒,出水后,加入一大勺刚才炒过的洋葱丁然后加一些玉米淀粉翻炒均匀。 4.鸡腿整体用细盐和胡椒粉抹擦一遍,然后将表皮撕开,要留住一边是连着的,在内侧的鸡皮和鸡肉也少许洒上一些细盐,然后填入刚才炒好的菌菇,将鸡皮仍旧复原,用牙签固定。 5.鸡腿在平底锅内稍煎,稍稍上色后,放入200度的烤箱烤15-20分钟左右,中途加入配采用的菌菇,南瓜片,红椒等一起烤熟。 6.开始做浇汁,用烤好的鸡腿的汤汁,加入西洋鲜汤浓缩粉,剩下的洋葱丁,和颗粒Mustard,黄页码:[1] [2] 第1页、共2页
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