平常都觉得酿东西很麻烦,也不喜欢吃剁肉,特别是鱼肉,因为会有很多小刺防不胜防.

偶尔看到用免治鸡肉做的酿鲜冬菇,好看着呢,于是做了一次,非常合我家那位的口味,清淡又不失鲜甜,赞!

材料:1鲜冬菇适量,尽量挑宽大完整的

2免治鸡肉(依个人口味用猪肉鱼肉都可以的)

做法:鲜冬菇洗净,吸水,备用

免治鸡肉用鸡蛋清稍微腌制,加入生粉,盐,胡椒粉,鸡精

在冬菇里撒上少量生粉,酿入拌好的鸡肉

热锅下油,大火煎冬菇正面收水,再细火慢煎鸡肉这一面至金黄

ok,上碟

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