◆ 市井饮食无需花枝招展，浓浓鸡翅根山药汤 ◆



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◆ 市井饮食无需花枝招展，浓浓鸡翅根山药汤 ◆

如果按照不同人群的饮食文化将饮食作一下分类，包括宫廷饮食文化、贵族饮食文化、士大夫饮食文化、市井饮食文化、宗教饮食文化，我的菜类就属于市井饮食。因为既没有热播韩剧“大长今”里面那么材料、配料都有严格规定且种类繁多而珍贵，也没有贵族家庭里的“庖膳穷水陆之珍”的考究，更没有为了烹饪艺术与文学而将其作为娱乐消遣方式，并寄寓其人生理想，赋予文章较强的文人菜特色，当然也谈不上为了某种宗教信仰而专著于研究某菜系。我的厨房只是简简单单的平民饮食而已，也只是希望家人吃的开心、健康，同时能结交左邻右舍，与大家交流思想。如果从这样的角度来讲，我不需要对自己的菜肴太苛刻，太过讲究艺术化或者文化味，只要用心，足已。因此，也就不怕在众多专业厨师面前班门弄斧，更不怕LG<

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