现在超市卖的豆芽，看着又白又肥又壮，其实内含杀机。加了不知道多少激素尿素防腐剂无根粉等等等等你所能想到和想不到的东西。婆婆有次泡了绿豆想着晚餐煮绿豆粥吃的，我却忘了放，她顺手搁在一碗里，盖上块纱布，就放在一阴暗角落里了。每天淋些水在上面，过了两三天，居然发出好些豆芽来。只是个个好象营养不良被后母虐待的样子，不似超市里卖的白白胖胖。炒起来吃却豆香浓郁，还很嫩口。

这下好了，再不买超市的豆芽了。照片里的豆芽是后来又发的，豆子比较多，泡了一晚上的水，发出些小芽后滤掉水放在一个碗里，上面盖上纱布再压上一个碟子，据说压上重物豆芽会长得更好。后来发出来好像果然粗胖了些。隔个5-6个小时就洒些水别让纱布干了。水也不能太多，照道理装豆子的碗下面应该有个洞排水的，我们没有找到有洞的碗，如果控制好水分也是可以的。那天无意在淘宝居然发现有卖发豆芽机的，真有趣，跟老公讲，老公不让买，说咱家这机那机的忒多，

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