素鳗鱼材料:烧海苔(取大张对半剪成两张),腐皮。做法1:将腐皮浸湿弄碎,水分挤干(这个很重要,不然以后炸的时候容易爆开),放少许酱油和盐、五香粉调味。2:海苔半张,将腐皮放上,上面抹些面糊方便收口。3:将腐皮卷成细条。4:用剪刀剪成三段。5:油锅烧热,大火炸,看腐皮变金*即可起锅。这道菜属于小吃,炸好就可以吃,很香!里面的腐皮又软软的!外焦里软,口感不错!沾点芥末酱油味道也不错!
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