做法：
1.蛤蜊漂清砂子后，放入锅内，加一点水和西洋汤底浓缩粉，煮开后等蛤蜊开口了立即关火，盛出待用。
2.平底锅内放黄油，烧热后加菌菇翻炒至断生后，加入去皮切丁的西红柿继续翻炒至水分出来后，加入刚才煮蛤蜊的汤汁，盐和白胡椒粉烧煮至入味后，加入去硬壳的蛤蜊肉翻匀，最后加入芝士粉和橄榄油即可。

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