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我做的是烫面馅饼,芹菜馅的,挺香的说。。
1,2,3)用沸水浇到面粉里,用筷子不断搅拌,然后等温度稍凉,和成面团,醒20分钟,然后分成小份(烫面的面团很软,好像耳垂,和发面有的拼,如果不醒,出来的饼就很硬啦)
4)馅料我事先炒过,因为我嫌肉肥,先把肉炒出油,然后加芹菜,少许鸡精调味
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