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  • 蚝皇原汁南非鲍  
    料:老母鸡、金华火腿、排骨、西兰花、淀粉
    调料:蚝油、老抽、白糖
    制作方法:将煨好的南非鲍鱼上笼蒸软,取出放在盆中,西兰花焯水至熟围边,锅内放鲍鱼原汁,调味用淀粉勾芡淋鲍鱼上,用洋兰点缀;
    特点:鲍鱼色彩明亮,原汁原味,软糯韧香,回味无穷.

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