用味觉纪念青葱岁月—



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用味觉纪念青葱岁月——肉骨茶

上个世纪初年，在山上的华人劳工因食物不足，便打野猪果腹。他们把猪切成大块肉骨，配上香料来煮。而中国人喜欢药膳，所以还在其中加上中药材，这样，就形成了今天的肉骨茶。材料：玉竹20g，当归10g，川芎5g，党参10g，圆肉15g，黑枣5粒，甘草2片，桂皮5g，胡椒5g，枸杞一小把

1）排骨汆水待用

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