芝士热狗面包



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芝士热狗面包

法：1；将材料A倒到搅拌盆里混合拌匀，再加入B慢速拌成面团再用慢速搅拌3-5分钟加入材料C搅拌至面团光滑有弹性（搅拌至面筋扩展，用手撑开有薄膜即可）静置松驰15分钟。
2；将面团取出分割成6个小面团，分别滚圆并将面团内的大气泡压出，覆盖上保鲜膜或湿毛巾静置松驰10-15分钟，使面筋变软。
3；将芝士切丁备用
4；整型，把小面团擀成长方形，先在面饼边上均匀的撒上一排芝士粒和少许黑胡椒卷起然后再放上二根热狗肠卷起边缘压实即可
5；将面团放在温暖无风处，发酵至原面团的2倍大，注意不要让面团表面干掉，可喷水保湿
6；烤箱预热180度，入炉烘烤约12-15分钟，出炉后放凉即可
PS：我第一次做的时候放的是普通芝士，这次换了马苏里拉是因为我想在吃的时候能拉出长长的丝，感受一下马苏里拉的特别，呵呵。。。。

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