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香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯 调味料: 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 做法: (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟,捞起沥干水分, 香菜叶一一摘下,香菜茎切末备用。 (2)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15分钟, 再加入调味料拌匀,蟹肉与香菜茎末铺在米上, 放入电饭锅中煮熟,熟后再焖15分钟。 (3)打开锅盖后,再加入香菜叶与花生,用饭匙略拌匀后,即可盛起食用。
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